Abo Nach Fall von Zertifikat und Maskenpflicht

Restaurants sind wieder proppenvoll – ausser an Wochentagen

Mit dem Ende der Zertifikats- und Maskenpflicht atmen Gastronominnen und Gastronomen auf. Sie haben wieder volle Restaurants, wie ein Augenschein in St. Gallen zeigt. Anders sieht es an Wochentagen aus. Ein Beizensterben hingegen ist kein Thema mehr.
Sandro Büchler
Gian Antonio Franzon vom Restaurant Facincani hat alle Hände voll zu tun. (Bild: Benjamin Manser)
Jetzt kommt Dominik Dieng ins Schwitzen. Es ist Samstagabend, 19 Uhr, Essenszeit. Der stellvertretende Geschäftsführer des Restaurants Kolosseum serviert Teller um Teller mit Fisch und Pasta, schenkt Wein und Wasser ...

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